El Departamento General Paz fue sede de la Primera Jornada de Producción Ganadera Bubalina, un encuentro que reunió a productores, técnicos y autoridades para analizar el desarrollo del sector.
En la localidad de Paso Florentín, Departamento General Paz, se realizó este viernes 27 la Primera Jornada de Producción Ganadera Bubalina. El evento, organizado por el Consejo Profesional de Médicos Veterinarios de la Provincia, contó con el apoyo del Gobierno de Corrientes y la presencia del ministro de Producción, Walter Chávez.
La jornada incluyó exposiciones técnicas sobre biotecnología reproductiva y estándares de calidad para carne y leche bubalina, seguidas de salidas a campo para observar el manejo productivo. Desde la organización destacaron la importancia del intercambio entre investigadores y productores para el crecimiento sólido de la actividad.
El ministro Chávez señaló que Corrientes concentra cerca del 50% del stock bubalino de Argentina, con una población que supera las 70.000 cabezas. La adaptación del búfalo de agua a los humedales y zonas anegadizas de la provincia ha permitido consolidar una producción ganadera alternativa.
El sector se posiciona como referente en la exportación de genética y carne dentro del Cono Sur. Además, se mencionó el interés de la India en la producción bubalina correntina, un vínculo que se fortaleció tras la gira comercial del entonces gobernador Gustavo Valdés en 2025. Actualmente, se evalúa la incorporación de tecnología india para el procesamiento de cueros y lácteos, y la potencial exportación de cortes específicos a ese mercado.