El gobernador Juan Pablo Valdés participó este domingo del cierre de la 16ª edición de la Fiesta del Cordero Lomeño en Lomas de Vallejos, donde se distribuyeron más de 300 corderos a la estaca y 2.000 litros de guiso.
Este domingo, en Lomas de Vallejos, se desarrolló el cierre de la 16ª edición de la Fiesta del Cordero Lomeño, evento que reunió a productores, emprendedores y visitantes de distintos puntos del país en torno a la promoción de la producción ovina del Norte correntino. El gobernador Juan Pablo Valdés participó junto al intendente Julián Zalazar de la celebración, que contó con más de 300 corderos a la estaca y 2.000 litros de guiso, distribuidos en 20 ollas de 100 litros cada una, que fueron compartidos de manera gratuita entre los asistentes.
UNA FIESTA QUE CRECE AÑO TRAS AÑO
El gobernador remarcó el rol de la festividad como herramienta de promoción productiva y turística para la zona. Sostuvo que con esta fiesta se promociona un producto de calidad como el cordero, se sigue incentivando la producción y se abren oportunidades para otros productores, no solo ganaderos, que buscan espacio y ventas para acostumbrar a la gente a consumir esta carne.
Valdés también se refirió al impacto que este tipo de celebraciones populares genera en localidades pequeñas del Interior provincial. En ese sentido, puso en valor tanto la Fiesta del Cordero Lomeño como la Fiesta del Lechón y otros festejos similares que se desarrollan en distintos puntos de Corrientes.
Luego, explicó que «a través de sus festivales, del apoyo de la gente, se logra que la concurrencia se vuelva masiva, y eso genera oportunidades, movimientos y una gran oportunidad para muchos emprendedores que esperan estas fiestas para poder vender su producción».
DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y POTENCIAL EXPORTADOR
El titular del Ejecutivo provincial también hizo hincapié en la diversificación de la matriz productiva correntina. Indicó que se trata de otra forma de seguir incentivando la producción, ya que la provincia cuenta con campos aptos no solo para la ganadería vacuna, sino también para la cría de ovejas y otras variedades cárnicas.
Asimismo, agregó que este tipo de eventos permite mostrar y seguir abriendo un mercado que todavía necesita darse a conocer, y afirmó que «el cordero correntino no tiene nada que envidiarle al patagónico», una de las referencias tradicionales del rubro a escala nacional.
CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN OVINA
El intendente de Lomas de Vallejos, Julián Zalazar, fue el anfitrión de la jornada. Junto al gobernador, destacó el crecimiento sostenido que experimentó la producción ovina en la zona en los últimos años. En ese marco, explicó que la fiesta se realiza justamente para promocionar esa producción local, que según sus palabras hoy exhibe un desarrollo notable.
Zalazar valoró además el trabajo de la comunidad para recibir y atender a los visitantes llegados de distintos puntos del país, y subrayó que sin el respaldo del Gobierno provincial el evento no podría llevarse adelante. El intendente remarcó que la convocatoria de esta edición incluyó a público de provincias vecinas e incluso del Sur del país, lo que representa una oportunidad para seguir posicionando a Lomas de Vallejos como destino turístico y productivo.
Cordero y guiso de campo
El senador provincial Gustavo Valdés, quien también estuvo presente en la celebración, coincidió en que, junto a la comunidad de Lomas de Vallejos, lograron que la fiesta crezca cada edición.
El ex gobernador pidió que «siga creciendo con una impronta que es tradicional de nosotros, que es el cordero, y que también se mezcla con el guiso de campo», tras lo cual ponderó el valor de poder compartir este tipo de festejos populares.
Una celebración consolidada
La Fiesta del Cordero Lomeño se realiza desde hace 16 años en Lomas de Vallejos y forma parte de un calendario de festividades productivas que la Provincia impulsa en distintas localidades del Interior, entre las que también se destaca la Fiesta del Lechón. Estos eventos se enmarcan en una política sostenida de promoción de las economías regionales, orientada a fortalecer a los pequeños y medianos productores del Norte correntino y a diversificar la oferta turística provincial más allá de los circuitos tradicionales.