Un operativo conjunto entre la Policía Rural de Capital y la Unidad Especial de Seguridad Rural y Ecológica de Saladas decomisó más de 120 kilos de carne y embutidos sin documentación ni control sanitario en el paraje Pago de los Deseos.
Un operativo conjunto entre la Policía Rural de Capital y la Unidad Especial de Seguridad Rural y Ecológica de Saladas culminó con el secuestro de más de 120 kilos de carne vacuna y embutidos en la carnicería «Los Cuñados», ubicada en el paraje Pago de los Deseos, provincia de Corrientes. Los productos se comercializaban sin documentación ni control sanitario.
Durante la inspección, los efectivos hallaron cortes cárnicos con restos de tierra, pasto y perdigones incrustados, lo que indica condiciones irregulares en la faena y conservación.
El propietario del local, identificado como Ramón Antonio J., declaró ante los uniformados que no poseía remitos, facturas ni constancia de procedencia de la mercadería. Admitió además que el animal fue faenado de manera particular en un domicilio de la zona, fuera de todo circuito habilitado.
Entre los productos secuestrados se identificaron cortes como costilla, lomo, paleta y cuadril, además de carne molida y chorizos. Todo quedó a disposición de la Justicia para pericias veterinarias.
El procedimiento pone en foco la problemática de la faena clandestina en la región y el riesgo para la salud pública que implica el consumo de carne sin trazabilidad ni inspección sanitaria. Las fuerzas actuantes señalaron la importancia del trabajo coordinado entre ambas unidades rurales para abordar este tipo de irregularidades.